Wie funktioniert ein Brottopf?

Ein guter Brottopf hält dein Brot lange frisch, ohne auszutrocknen oder zu schimmeln.

Der Keramiktopf mit Holzdeckel ist für diesen Zweck die beste Materialkombination. Die überschüssige Feuchtigkeit wird durch den Holzdeckel aufgenommen und die zwei Löcher im Topf sorgen für zusätzliche Belüftung.  

Wie wird der Brottopf verwendet?

Er ist zum Aufbewahren von Brot und Semmeln gedacht, zum Backen ist er nicht geeignet.

Als idealen Standort eignet sich ein kühler, luftiger Platz in der Küche oder einem Nebenraum, weit weg von Herd, Heizung und Sonne. Geschlossene Schränke und Schubläden solltest du meiden.

Dein Brot legst du am besten ohne Verpackung in den Brottopf, bei Brezen und anderem Salzgebäck denke bitte daran, das Salz vorher abzumachen. Frisch gebackenes, warmes Brot muss abkühlen bevor es in den Topf darf.

Nach vier Tagen solltest du dein Brot aufgegessen haben.

Was soll bei der Reinigung des Brottopfes beachtet werden?

Im Idealfall reinigst du den Topf von Krümeln, Brotresten und Körnern nach jedem Brotwechsel bzw. wöchentlich.

Trocken auswischen reicht.

Falls das Brot doch einmal zu lange im Brottopf war und es hat geschimmelt, dann reinige den Topf und die Deckelunterseite großzügig mit purer Essigessenz. Draußen trocknet beides gut und der Geruch verfliegt schnell. Die Eichendeckel aus Dreischichtplatten sind unbehandelt. Flecken und eventuelle Verfärbungen können so mit einem feinen Schleifpapier (180er Körnung) in Faserrichtung geschliffen werden.